Статьи

Сомелье-2

Завезли котлеты в Макжональдз. Менеджер ресторана первую партию, еще до открытия ресторана, жарит, меряет иглой-термометром температуру и подстраивает пресс-грили, чтобы котлета оставалась сочной, но не была сырой. Такое делается каждое утро. Так как партии мяса хоть чуть-чуть да разные, пресс-грили могут быть случайно расстроены и т.п. Сегодня менеджер попробовала котлету Читать дальше

Сомелье

Никогда не понимал сомелье. Ну да, есть явно разные вина: херес или портвейн, токай или мадера. Но пытаться уловить тонкую разницу Шародне 2003 года с южного склона горы в такой-то девревне от Шардоне 2001 года из другой деревни… Какая хрен разница… Ан нет.Уже начал различать, казалось бы одинаковые, Макдональсы.— Вот Читать дальше

Новостей не будет

Ближайший месяц у меня будет одна работа — устанавливать одну хитрую финтифлюшку в другую хитрую загогулину. По 4-5 ресторанов в день. Пипец, накаркал, сравнивая «интересную и разнообразную» свою работу с рутиной у других 🙂 Может, разве что, путевые заметки писать? :-)) А, кстати, видел сегодня лысого мужика с нарисоваными бровями. Читать дальше

Ученая обезьянка

Обезьянку научили вставлять в льдогенератор машины, которая делает смузи, новую запчасть. Обезьянка теперь поедет по всем ресторанам этой сети, а их, блин, 84 шткуи и еще строятся, вставлять эту запчасть в льдогенератор. На каждой установке — час работы: разобрать корпус, добраться до льдогенератора, вскрыть его, осмотреть, вынуть шнек, поднять, достать снизу Читать дальше

Городок

Был сегодня в городке… размером меньше чем на один Макдональдз. Но городок гордый, потому Макдональдз в нем есть.А еще в этом городке не дорожное движение, а лабиринт. Куча запрещающих знаков, объездов, кирпичей и бубликов. До точки назначения доехать нельзя. Оставил машину в 500 метрах и пошел с инструментами пешком. Но, Читать дальше

А на черной ска..аамье…

Офисное здание. Вахтер. Настоящий: в кабинке, в форменном костюмчике «пиджак-курточка» и с настольной лампой над журналом записи. Сзади — доска с ключами. Вы к кому. Показываю наряд. Говорят — вон лифт, езжайте. Заезжаю на этаж. Ремонт в стиле «жидкие обои и подвесные потолки» У меня в наряде написан номер кабинета. Читать дальше

Стимпанк

Офис в пригороде. Раздвижные двери. Внутренний телефон. Если не знаете к кому — наберите 635. Набрал, вышла женщина стиля «секретарша за 50». Поздоровались, обменялись любезностями и пошли смотреть что да как. Объяснила, что двери и телефон — для гостей. Для своих всегда открыта дверь с другой стороны офиса и что Читать дальше

Креативные решения

Заехал к вчерашнему третьему клиенту — врезаться в канализацию и подклуючить к ней дренаж. Подвал, паутина. Я уже с удлиннителем, стационарным большим фонарем, запчастями, трубами — вооружен до зубов.  Работы на полчаса. ВСе сделал. Клиенту сказал — что все ок, и что сифон поставил, так что вонять не будет. Звонит вечером и Читать дальше

Зубастая тварь

Собираемся вдвоем. Работы явно надолго. Надо поменять весь дренаж, так как клиент жалуется та качество дренажа. Аппараты стоят у него уже леть 10. Старые Самсунги. У обоих наружных блоков — одна и та же проблема. Плохой отвод воды и вода переливается наружу. Ну что, чемоданы, трубы, зубила — все, для Читать дальше